Pot de Vin

2 octobre 2017 -
Le coffre aux trésors d'Hôtel Château Laurier Québec

Inspirés par le bâtiment de Grande Allée ayant servi de quartier général au parti politique de l’Union nationale durant plusieurs années, les propriétaires de l’établissement ont choisi le nom « Le Pot de Vin » pour faire un clin d’œil aux moyens peu orthodoxes que Duplessis prenait pour arriver à ses fins. Au menu, on propose une cuisine bistro passant des pétoncles poêlées sauce au safran et Amaretto, au saumon avec purée de betteraves, en passant par le tataki de Wagyu (boeuf japonais) avec émulsion de gingembre.